9月4日消息，据C&EN报道，食品包装论坛（Food Packaging Forum, FPF）研究人员的最新研究识别出了包装制造商和监管机构为保护人类健康应在食品体系中优先替换的化学基团。

研究显示，食品包装中使用的化学品有超过4000种在结构上与已知危害人体健康的化学品相似，且其中70%缺乏充分的危害数据。该研究发表在《环境科学与技术》（ES&T，DOI: 10.1021/acs.est.5c15186），将15159种食品接触化学品按化学结构组织为38个优先组，突出了最可能危害人体、因而最需要在食品包装中替换的基团。

由于大量化学品从未做过健康效应测试，制造商往往被迫使用未研究过的化学品——这并不意味着它们真的安全。研究主要负责人、FPF化学家Helene Wiesinger表示：行业激励是只使用没被测过的物质，我们试图找到一种简单、易传播的方法，在未知物中识别出坏家伙。

政策背景方面，该研究出台之际，美国多个州正在考虑或已通过生产者责任延伸（EPR）法规，将产品生命周期末端成本（如回收与收集）更多地转嫁给生产者。据可持续包装联盟统计，已有7个州通过相关法案，另有7个州已提出。对包装材料与添加剂供应商而言，结构相似性分组方法可能成为下一轮食品接触材料监管与采购审查的技术基础。 （来源：C&EN）