10月22日消息，德国香精香料巨头德之馨（Symrise）宣布，已在其位于法国布列塔尼Berric的食品饮料生产基地安装了一套最先进的烹饪产线（cooking line）与喷雾干燥塔，用于鸡肉原料及风味解决方案的生产，新设施大幅扩充了该基地的产能，并强化公司全球风味平台。

德之馨表示，此举属于其「口感、营养与健康」板块强化全球平台战略的一部分。宠物食品与人类食品对鸡肉风味、水解蛋白与呈味体系的需求持续增长，而烹饪-干燥一体化产线可以更好保留炖煮风味特征，是鸡肉风味产品的核心工艺环节。法国Berric基地是德之馨食品饮料业务在欧洲的重要生产节点之一。

近年香精香料行业竞争白热化，巨头纷纷通过扩产与并购巩固壁垒：奇华顿、IFF等持续加码区域产能与本地化创新中心，德之馨此前也在印度扩产麝香香原料并在新加坡开设创意中心。在天然呈味原料与清洁标签趋势下，鸡肉风味等烹饪系产品线的产能布局，直接关系到其在全球蛋白风味市场的份额争夺。 （来源：Symrise）