脂肪酶

比勒费尔德大学让酶突破100℃高温极限：多孔聚合物封装脂肪酶活性翻倍、12轮循环不衰减

德国比勒费尔德大学研究团队将脂肪酶封装于多孔聚合物笼状结构中，使酶在100℃下保持活性，反应速率约为室温的两倍，且12次反应循环后性能几乎不衰减，为酶催化进入高温化学工艺提供了新路径，成果发表于《Angewandte Chemie》。

B910化工 10月14日 07:17 30