8月21日消息，STAT News报道，营养学界正对社交媒体上流行的“少吃蛋白质、活得更久”说法发起纠偏。
该说法源自限制热量/限制蛋氨酸的小鼠实验及一些流行病学研究。但受访专家指出：人类观察性研究中高蛋白摄入与死亡率的关联受“健康使用者偏差”与混杂因素干扰；针对老年人的多项随机对照试验则显示，蛋白质摄入不足会加速肌肉减少症，增加跌倒与骨折风险。专家建议成年人按每公斤体重1.0-1.6克摄入，老年人偏向区间上沿。
该争议的营养产业背景在于：蛋白粉与氨基酸补充剂市场规模持续扩张，而“限蛋白延寿”叙事直接影响消费决策。科学传播层面的分歧，凸显营养流行病学证据分级与个体化建议（年龄、运动量、肾功能）之间的张力。
（来源：STAT News）