10月13日消息，ChemRxiv于10月13日收录的预印本（DOI: 10.26434/chemrxiv.15010375）提出一条化学酶法纤维素制淀粉路线，将纤维素分子链中的β-1,4糖苷键酶法重排为淀粉的α-1,4糖苷键，实现纤维素到直链淀粉96.9%的收率。

纤维素制淀粉的生物转化被视为保障粮食安全、为工业生物制造提供充足底物的非常规方案，甚至可能革新农业。但其核心瓶颈在于酶解成本：按重量计的纤维素酶用量（每1000公斤纤维素约需20公斤纤维素酶）比淀粉糖化高出两个数量级。

研究团队受淀粉糊化启发，先用重构的纤维素溶剂将微晶纤维素解离为不溶性长链纤维糊精（cellodextrins），使纤维素酶用量降低95%即可实现完全水解；随后由先进的多酶分子机器催化无细胞糖苷键重排，完成向直链淀粉的转化。

该工作把“化学解离”与“酶法重组装”组合为一条化学酶法级联路线，绕开了传统全酶法路线中纤维素酶高用量的经济性障碍，为农林生物质向食品原料和高值生物制造底物的转化提供了新路径。 （来源：ChemRxiv）