新南威尔士大学

氧化石墨烯膜从冲好的咖啡里除去一半咖啡因，风味物质保留

澳大利亚研究团队在《膜科学杂志》发表研究，用氧化石墨烯与海藻酸钠、钙离子交联构建层状纳米通道分离膜，可从已冲泡咖啡中去除约一半咖啡因同时保留关键风味化合物，展示了分子级分离膜在食品脱因和精密分离领域的应用潜力。

B910化工 9月19日 12:16 193