C&EN：欧洲禁用烟熏香精倒计时，调味师用"分层"合成烟熏味拯救零食
2024年欧盟以含潜在基因毒性物质（呋喃-2(5H)-酮、邻苯二酚、苯乙烯、苯并呋喃）为由拒绝续批全部8种烟熏调味剂，多数食品须在2026年7月前移除，肉鱼奶酪类2029年退出。IFF调味师Luis Almeida等正在用数百种香味分子"分层"重建烟熏风味，以保住欧洲咸味零食市场的标志性口味，这道难题的复杂度被比作拼合马赛克。
IFF
共 2 篇 · B910化工 · AI 化学信息库
IFF以43亿美元将食品配料业务出售给CVC，加速战略转型聚焦高增长领域
国际香料集团IFF与私募基金CVC Capital Partners达成协议，以约43亿美元企业价值出售食品配料业务，相当于2025年EBITDA约10倍估值。IFF将保留10%少数股权，预计收盘净收入约38亿美元，将用于强化资产负债表。这是IFF继2025年以28.5亿美元出售制药解决方案业务后的又一重大资产剥离，标志着公司正加速向高增长、高利润率的香精香料和健康生物科学领域转型。