8月22日消息，爱尔兰Trinity College Dublin与University College Dublin（UCD）的研究人员发现，一种基于酵母的膳食补充剂——酵母β-葡聚糖（yeast beta-glucan）——可以强化参与抗癌的免疫细胞。研究发表于《Cell Reports》。

据ScienceDaily 8月22日报道，在肥胖实验小鼠中，膳食添加该补充剂改变了免疫细胞的发育方式，并产生更强的抗癌免疫应答。肥胖会干扰免疫功能，使机体更难有效应对肿瘤，而新发现表明酵母补充剂有望帮助恢复部分丢失的免疫活性。

研究由Trinity生物化学与免疫学院免疫学副教授Frederick Sheedy与UCD营养基因组学教授、UCD Conway研究所所长Helen Roche领衔。第一作者、Roche团队博士后Anna Ledwith介绍，小鼠被喂食标准或高脂肪饮食并补充酵母β-葡聚糖4-12周，随后用结直肠癌、皮肤癌和乳腺癌细胞挑战其免疫系统，同时检验补充剂能否克服肥胖导致的免疫功能障碍、以及保护效应是否在体重下降后持续。

核心发现是：膳食摄入酵母β-葡聚糖即足以通过重编程骨髓干细胞诱发“训练免疫”（trained immunity），并产生持久的增强型抗肿瘤免疫应答。此前研究需要注射才能实现类似效果，这是首次证明膳食给药途径充分有效。更关键的是，该干预在肥胖小鼠中恢复了抗肿瘤天然免疫，并逆转了减肥后仍长期存在的免疫记忆缺陷——后者是重大未满足临床挑战，因为肥胖对免疫系统的部分损害在体重下降后仍持续。

Roche强调，这是首个证明膳食递送酵母β-葡聚糖足以经骨髓干细胞重编程诱导训练免疫的研究。酵母β-葡聚糖已是市售膳食补充剂，安全性数据充分；若人体研究复现小鼠结果，其与现有癌症治疗联用的潜力值得关注。下一步研究将聚焦人体临床试验与剂量窗口。 （来源：ScienceDaily）